Tale obiettivo non può che essere facilitato da una fattiva messa in rete di individui che considerano importante la possibilita' di condividere la difesa di un territorio e di una storia comune. Favorire l'incontro tra i consumatori e gli artigiani e' anche un modo per sfatare il luogo comune che i prodotti tipici di qualità debbano essere necessariamente costosi e non raggiungibili.

Oltre alla vendita diretta della gran parte dei prodotti tipici del Lazio, Il Territorio è centro di raccolta per i gruppi di acquisto, infatti ogni mercoledì pomeriggio e' possibile ritirare cassettoni di frutta e verdura mista di stagione biologica preventivamente ordinata, o cassettoni di carne maremmana allevata allo stato semibrado, entrambi al costo del produttore, risparmiando senza inquinare, facendo muovere un solo mezzo nel pieno rispetto del concetto "filiera corta" e di km 0.

Questi sono alcuni esempi di quello che Il Territorio offre, ma per fare in modo che di tutto ciò non rimangano che dei nomi ad effetto, saranno organizzate serate di degustazione e di incontri con i produttori, dove si farà storia e salvaguardia dei prodotti proposti.

Formaggeria Salumeria Il Territorio
Via Felice Anerio, 6 - 00145 - Roma

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